Curry- Krautsalat

Heute habe ich zum füllen unserer Wraps einen Curry -Krautsalat gemacht. Der geht ganz schnell und schmeckt schön frisch.

Zutaten für 3 Portionen

- ca. 600 gr. Weißkohl ( kleiner Kohl,2 Fäuste groß)

- 1 Karotte

-1/2 Stange Porree

- 1 EL Rapsöl

- 1 EL Currysoße (Alternativ Joghurt und Curry-Pulver)

- 2 EL Miracel Whip so leicht

- ca.3 EL Zitronensaft

- Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Kohl und Möhre mit einer Reibe oder am besten in der Küchenmaschine fein reiben. Porree fein hobeln. Alles in eine große Schale geben und mit den Händen kurz durchkneten . Öl, Miracel Whip, Currysoße, Zitrone in einer Schüssel verrühren. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und unter den Salat mischen.

Dazu passt sehr gut Hähnchen . Alles zusammen z.B. mit Käse und Huhn im einen Wrap geben . Zusammen rollen fertig.

Guten Appetit!