Heute habe ich ein sehr schönes Gericht, was sich super auch einen Tag vorher zubereiten lässt und schnell fertig ist.
Wie wäre es mit einem leckeren Hähnchen Tortillia , knackigem Gemüse, pikanter Soße und lecker geschmolzenem Käse 😍 ?!
Für 3-4 Tortillia braucht ihr folgende Zutaten:
- 3 - 4 Tortillia Wraps
- 3 kleine Knoblauchzehen (gepresst)
- 500 Gramm Hähnchenbrustfilet
- 1 grüne Paprikaschote
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1 kleine Büchse Mais (140 Gramm)
- 2 TL Rapsöl
- 2 TL Paprika Edelsüß
- Meersalz
- 1 TL Curry
- 2 Messerspitzen Koriander gemahlen
- 1/2 TL Paprika Rosenscharf
- 2 TL Zigeunersauce
- 1/2 TL Majoran
- 3 EL Tomatenmark vorzugsweise ORO Tomatenmark mit Würzgemüse
- etwas Piri Piri Sauce
- 100 ml Wasser
- 3 - 4 EL geriebenen Käse
Zubereitung:
Hähnchen, Paprika und Zwiebel ganz klein Würfeln, , Mais abtropfen . Öl in der Pfanne erhitzen und das Huhn kurz anbraten und salzen. Piri Piri Sauce, Zwiebeln, Paprika , Mais, Gewürze und Knoblauch dazu und gut durchrühren . Tomatenmark unterrühren und mit Wasser aufgießen. Mit 2 TL Zigeunersauce und ggf. noch Salz abschmecken.
In einer anderen warmen Pfanne einen Tortillia legen zur Hälfte mit etwas von der Hähnchenpfanne belegen und mit 1 EL Käse bestreuen. Zur Mitte hin zusammenklappen und kurz den Käse schmelzen lassen. Alles auf einen Teller mit etwas Salat anrichten .
Guten Appetit!
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