Zutaten :
2 Schalen (11 Riesen - Champignons)
400 gr Rinderhack ca. 5% Fettanteil
1 Scheibe Sandwichtoast
1 Ei gr M
1 TL Senf
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Majoran, Oregano, Paprika Edelsüß, Salz, Pfeffer, Pizzagewürz,
ggf. Knoblauchpulver
Ca. 100 gr Gouda gerieben
Ofen auf 180° Ober Unterhitze vorheizen
Toastbrot in Wasser einweichen.
Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden, mit einem Teelöffel Öl in der Pfanne anbraten. Hackfleisch, Ei, Senf, Zwiebeln, Knoblauch in eine Schale geben. Toastbrot ausdrücken und zu dem Hackfleisch geben. Kräftig mit Majoran Paprika Salz Pfeffer würzen und vermengen . Eine kleine Probe des Hackfleischs in der Pfanne anbraten und probieren ob es ausreichend gewürzt ist. Gegebenenfalls nachwürzen.
Stiele von den Champignons entfernen und mit der Hackfleischmasse füllen ( wer möchte kann auch einen Teil der Stiele klein schneiden und unter die Hackfleisch Mathe geben ich habe diesen Schritt weg gelassen ) . Dabei darf ruhig ein kleiner Hackfleisch Berg entstehen. Champignons auf ein mit Backpapier belegtes Blech stellen und mit Käse bestreuen über alle Champignons noch etwas Pizza Gewürz geben.
Die Champignons für 30 Minuten im Ofen backen. Dazu passt ein leckerer Salat.
Guten Appetit
